Recette Sauce Carbonara

16 recettes, 8 notes

Contrairement aux idées reçues, la sauce Carbonara ne contient pas de crème fraîche, mais de l'oeuf, de la pancetta et du pécorino (fromage de brebis râpé dont la saveur est proche de celle du parmesan). Il en existe en revanche diverses variantes, toutes aussi savoureuses les unes que les autres. Cette sauce est majoritairement destinée à accompagner des pâtes, notamment des spaghettis. Les recettes Sauce Carbonara ont été imprimées 114 fois par nos internautes.

Sauce Carbonara sans Parmesan

9 min
Nous vous proposons de confectionner une sauce carbonara sans parmesan seulement à base de lardons, d'échalote, de jaunes d'oeufs et de crème fraîche. Vous laisserez simplement infuser le mélange crème/oeufs à petit feu, puis napperez vos succulentes pâtes avec cette onctueuse et savoureuse sauce. Un régal certain à partager.
3 notes 

Sauce Carbonara Thermomix

15 min
Voici une recette de sauce carbonara délicieuse et réalisée très rapidement avec assistance. Vous n'aurez qu'à éplucher les échalotes et les plonger dans votre Thermomix. Ajoutez ensuite tous les ingrédients et laissez-le travailler. Pendant ce temps, il ne vous restera plus qu'à vous occuper de la cuisson des pâtes afin de pouvoir déguster le tout sans tarder.
3 notes 

Sauce Carbonara sans Oeuf

25 min
Simple et succulente, cette sauce carbonara sans oeuf égayera vos plats de pâtes avec bonheur. Economique et onctueuse, cette recette ravira toute la famille et transformera une assiette de pâtes basique en un vrai festin. Aromatisée au parmesan et au basilic, elle n'en sera que plus savoureuse.
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Sauce Carbonara sans Lardons

6 min
Cette recette de sauce carbonara à base de joue de porc grillée et croustillante sera parfaite pour accommoder vos spaghettis al dente. Vous mélangerez fermement les oeufs battus et le Pecorino afin d'obtenir une sauce onctueuse à souhait. Une simplicité enfantine pour un régal assuré.
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Sauce Carbonara Lait

25 min
Voici la recette d'une sauce carbonara succulente confectionnée à base de lait. Vous réaliserez une sauce blanche parfumée aux oignons, à l'ail, au persil et au piment, toute en rondeur et en saveur. Le bacon grillé apportera le croustillant à votre plat et les diverses textures en bouche raviront votre palais.
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Sauce Carbonara sans Oignons

10 min
La recette originale de la sauce carbonara se prépare sans crème. Vous réserverez un peu d'eau de cuisson des pâtes que vous incorporerez à vos oeufs battus en omelette ce qui permettra de donner à votre sauce une texture crémeuse et exquise. Le mélange avec la pancetta grillée fera de cette sauce un régal assuré, et la touche finale de parmesan accentuera davantage la gourmandise.
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Sauce Carbonara pour 2 Personnes

15 min
Voici une recette de préparation de sauce carbonara pour 2 personnes qui égayera vos dîners en tête à tête. Vous accommoderez vos pâtes avec une sauce simplement composée de crème, d'oeufs, de poitrine fumée grillée et de parmesan. Tout un programme pour une soirée gourmande réussie.
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Sauce Carbonara Facile

20 min
Faites plaisir à vos amis en réalisant un plat convivial, malin, facile et rapide. Vous concocterez une sauce carbonara en un temps record. Elle ne manquera de vous régaler en toute simplicité. Un peu de crème, des lardons, des oeufs, un oignon et voilà vous napperez vos pâtes en un tour de main.
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Sauce Carbonara sans Crème Fraîche

15 min
Si vous voulez vous approcher de la recette originale italienne de la sauce carbonara, suivez celle-ci. Vous préparerez une sauce sans crème fraîche simplement réalisée avec des oeufs, du fromage italien râpé et du lard doré et craquant. Autant de parfums et de textures agréables à souhait, à déguster avec des pâtes.
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Sauce Carbonara Maison

20 min
Voici une super recette de sauce carbonara maison que vous réaliserez rapidement sans encombre. Il vous suffira de faire frire des lardons, de les laisser infuser dans de la crème fraîche liquide, puis d'ajouter un oeuf. Une recette onctueuse et goûteuse à partager.
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