Recette Sauce Foie Gras Truffe

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Préambule : A l'occasion de repas festifs et conviviaux, si vous souhaitez gâter vos amis, nous vous suggérons de confectionner une recette de sauce au foie gras et truffe. Cette préparation nécessitera des ingrédients d'exception et succulents qui mettront en valeur vos délicieuses pâtes. Vos papilles gustatives se régaleront avec gourmandise.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

Préparation de la recette Sauce Foie Gras Truffe étape par étape:

  • 1Versez la crème fraîche liquide dans la casserole et faites-la chauffer à feu modéré.
  • 2En parallèle, prenez soin de découper le foie gras en petits cubes et jetez-les dans la casserole dès que la crème frémit.
  • 3Remuez et laissez fondre le foie gras doucement à petit bouillon.
  • 4Dès que le foie gras est totalement dissout, stoppez le feu.
  • 5Insérez votre mixeur plongeur au centre de la préparation et actionnez-le afin de bien aérer la sauce.
  • 6Râpez la moitié de la truffe et parsemez les copeaux dans la casserole.
  • 7Assaisonnez et poivrez selon vos goûts, arrosez vos assiettes de pâtes avec votre sauce bien chaude, agrémentez avec de l'emmental et ajoutez quelques miettes de truffe.

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