Recette › Sauce › Sauce Foie Gras › Sauce Foie Gras Thermomix

Préambule : Voici une recette de sauce au foie gras qui sera réalisée en totalité ou presque par votre robot Thermomix. Insérez tous les ingrédients dans le bol et laissez-le faire. Une recette très rapide et facile qui vous séduira par son goût prononcé et équilibré pour une dégustation raffinée et gourmande. Un régal assuré pour toute la famille. La recette Sauce Foie Gras Thermomix a été imprimée 165 fois par nos internautes.(Recette Thermomix)

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 100 g de foie gras,
• 100 g de crème fraiche,
• 1 c. à soupe de Porto,
• sel,
• poivre

Préparation de la recette Sauce Foie Gras Thermomix étape par étape:

• 1Détaillez le foie gras en petits morceaux et jetez-les dans le bol de votre Thermomix.
• 2Ajoutez la crème fraîche, arrosez avec le Porto et assaisonnez avec le sel et le poivre selon votre goût.
• 3Fermez le bol et mixez 5 secondes à vitesse 6, puis programmez à 80°C sur la vitesse mijotage durant 5 minutes.
• 4Dès que le cycle est achevé, prenez soin de bien faire descendre les résidus projetés sur les bords avec une spatule, et actionnez-le une nouvelle fois à vitesse 8 pendant 20 secondes, afin de bien homogénéiser la sauce.
• 5Lorsque la texture vous semble parfaite, goûtez et corrigez l'assaisonnement si nécessaire.
• 6Servez immédiatement avec des magrets de canard et des pâtes fraîches par exemple.

Imprimez la recette Sauce Foie Gras Thermomix:

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