Recette Sauce Chien

9 recettes, 11 notes

La sauce chien est une sauce riche en saveurs, d'origine antillaise. On y retrouve notamment du piment oiseau, de l'ail, de l'oignon, de l'échalote, du laurier et du thym. Les ingrédients y sont finement hachés, ce qui donne à cette sauce l'aspect d'un mélange de condiments. La sauce chien accompagne aussi bien les poissons et crustacés que les viandes. Vous retrouverez dans cette rubrique diverses recettes qui vous permettront de l'intégrer. Les recettes Sauce Chien ont été imprimées 239 fois par nos internautes.

Sauce Chien Déshydratée

20 min
Vous n'avez pas le temps de préparer une sauce chien depuis le début mais aimeriez bien agrémenter vos poissons ? La solution la plus simple et la plus rapide réside dans la sauce chien déshydratée. Vous n'aurez qu'à faire tremper les épices dans de l'eau et de l'huile et le tour est joué.
4 notes 

Sauce Chien Guyane

15 min
Si vos papilles gustatives sont sensibles aux saveurs épicées, nous vous conseillons de ne pas réaliser cette recette originaire de la Guyane. Cette sauce chien au caractère puissant, composée de tomates, de piment, d'ail, d'oignon, de coriandre, d'huile et de jus de citron sera parfaite pour savourer de nombreux plats de viande, de poisson ou encore de crustacés. Mettez du soleil dans votre bouche et surprenez vos hôtes.
6 notes 

Sauce Chien pour Thermomix

10 min
Cette sauce chien effectuée avec l'aide de votre Thermomix a de nombreux avantages. En plus d'être très peu calorique et peu coûteuse, vous la confectionnerez avec simplicité pour une saveur unique et incomparable. L'infusion de tous ces condiments vous permettra de réaliser une vinaigrette créole qui se mariera tout à fait avec vos plats de viande, de poisson ou encore de riz.
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Sauce Chien pour Langouste

10 min
Rapide et économique, vous réaliserez cette sauce avec une simplicité déconcertante. Riche de diverses épices et aromates, cette vinaigrette au caractère bien trempé originaire des Antilles vous transportera le temps d'un dîner au soleil. Simplement merveilleuse, vous apprécierez son parfum en accompagnement d'une succulente langouste grillée.
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Sauce Chien Antillaise

13 min
Si vous avez besoin de soleil dans votre assiette, la sauce chien antillaise vous fera voyager dans votre cuisine. En mélangeant de l'ail, de la cive (variété d'oignon moins forte en goût), du piment, du persil et du citron avec de l'eau chaude pour infuser et effectuer une cuisson minute, vous serez transporté loin le temps d'un dîner.
1 note 

Sauce Chien Tomate

10 min
Pour tous les fans de la cuisine créole, la sauce chien est une préparation incontournable. Ici elle sera réalisée de façon classique avec de nombreux aromates et de la tomate arrosés d'eau bouillante que vous laisserez infuser quelques minutes avant de déguster. Une sauce puissante et ensoleillée à faire partager les soirs d'été.
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Sauce Chien Poulet

12 min
Cette sauce d'origine antillaise est une préparation très puissante, elle ne sera pas à la porter de toutes les bouches. Si vous aimez manger épicé, vous pourrez la confectionner en faisant infuser différents aromates dans de l'eau bouillante et du citron. Délicieuse et originale avec du poulet grillé.
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Sauce Chien pour Poisson

10 min
Voici une sauce parfaite pour accommoder vos crustacés et vos poissons grillés à la plancha. Si vous êtes fan de la cuisine créole et très épicée, cette sauce chien fera votre bonheur. Vous laisserez infuser dans de l'eau chaude beaucoup d'aromates et d'épices, le tout acidulé au jus de citron. Une sauce succulente qui a du chien et qui vous épatera certainement.
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Sauce Chien Facile

15 min
Nous vous proposons de confectionner une sauce chien créole bien relevée que vous pourrez conserver une semaine au réfrigérateur. Essentiellement à base de tomates, parfumée avec de nombreux condiments et herbes fraîches, et aromatisée avec la subtilité musquée du bois d'inde, vous apprécierez cette sauce avec des gambas ou des langoustines et en abuserez avec plaisir.
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