Recette Tapenade Verte

1 note

Préambule : Laissez-vous tenter par cette tapenade à préparer avec des olives vertes dénoyautées, des anchois et des câpres ; le tout sans mixeur pour une texture gourmande. Une préparation colorée et généreuse à déguster bien fraîche sur des toasts.
Préparation :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

Préparation de la recette Tapenade Verte étape par étape:

  • 1Égouttez les filets d'anchois. Pelez et hachez les gousses d'ail dans un presse-ail.
  • 2Rincez les olives vertes, égouttez-les et émincez-les avec un couteau.
  • 3Placez les olives dans un saladier avec les filets d'anchois et les câpres et broyez le tout avec un pilon.
  • 4Versez progressivement l'huile d'olive tout en continuant de piler votre tapenade et ajoutez l'ail haché puis un filet de jus de citron.
  • 5Mettez votre tapenade d'olives vertes dans un bocal fermé et réservez au frais (au moins une nuit) avant de servir.

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