Recette Tartiflette au Munster

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Préambule : Venue directement de la Suisse, cette tartiflette au munster est une version revisitée de notre célèbre tartiflette savoyarde. Comme son nom l'indique, le munster remplace le reblochon. Une recette à déguster sans plus attendre.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 à 6 personnes:

Préparation de la recette Tartiflette au Munster étape par étape:

  • 1Portez à ébullition de l'eau que vous aurez salée. Plongez-y pendant 10 minutes les pommes de terre que vous aurez préalablement épluchées et coupées en tranches. Attention, elles ne doivent pas partir en décomposition, surveillez bien la cuisson.
  • 2Émincez les échalotes et l'ail, et faites les blanchir dans une sauteuse beurrée. Déglacez en versant le vin blanc, puis jetez les lardons dans la sauteuse. Ajoutez ensuite la crème fraîche et les pommes de terre égouttées. Remuez votre préparation régulièrement.
  • 3Découpez chaque munster en deux disques égaux et préchauffez votre four sur 220°C.
  • 4Dans un plat à gratin, répartissez la moitié de votre préparation pomme de terre/lardons/échalotes/ail, puis déposez deux disques de munster, croûte vers le bas. Déposez le restant de la préparation dessus, et terminez en ajoutant les deux morceaux de munster restants, croûte vers le haut.
  • 5Enfournez votre plat dans le four et laissez cuire pendant approximativement vingt minutes. Mettez-vous à table !

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