Page FacebookRecette Tartiflette Champignon
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Préambule : La tartiflette se met à l'heure d'automne en s'associant avec des champignons pour cette recette. Recouvrez votre tartiflette d'une feuille de papier sulfurisé pour la moitié de sa cuisson au four, ainsi elle y gagnera en fondant à la dégustation.
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Total :
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:
- 200 g de champignons,
- 250 g de Reblochon,
- 800 g de pomme de terre,
- 150 g de jambon,
- 15 cl de crème fraiche,
- 30 g de beurre,
- 2 gousses d'ail,
- 1 oignon,
- 15 cl de vin blanc,
- 2 c. à café de thym,
- sel,
- poivre
Préparation de la recette Tartiflette Champignon étape par étape:
- 1Portez à ébullition un grand volume d'eau salée dans une casserole. Lavez, épluchez, coupez les pommes de terre en tranches et plongez-les dans la casserole pour quinze minutes de cuisson.
- 2Nettoyez et coupez les champignons en petits morceaux. Détaillez le jambon en cubes. Epluchez et émincez finement les gousses d'ail et l'oignon.
- 3Placez le beurre dans une poêle chaude, faites-y rissoler l'ail et l'oignon pendant quelques instants, ajoutez le jambon et les champignons et poursuivez la cuisson pendant cinq minutes.
- 4Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6/7). Egouttez les pommes de terre dans une passoire. Coupez le reblochon en petits morceaux.
- 5Versez la crème et le vin dans la poêle, ajoutez les pommes de terre, le thym, la moitié du reblochon, assaisonnez d'un peu de sel et poivre et retirez du feu.
- 6Répartissez la préparation dans un plat allant au four, recouvrez du restant de reblochon, placez une feuille de papier sulfurisé sur le plat et placez votre tartiflette au four pendant vingt minutes.
- 7Au bout de ce temps, ôtez la feuille de papier, terminez la cuisson de votre tartiflette pendant vingt minutes et servez-la aussitôt.
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