Recette › Plat › Tartiflette › Tartiflette Norvégienne

Préambule : Une variante très originale et gourmande de la tartiflette savoyarde ! L'alliance du saumon, des pommes de terre et du comté donne une saveur toute particulière à ce plat copieux que les gastronomes apprécieront. Sans difficulté de réalisation, cette recette s'adapte à toutes les circonstances !

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 4 tranches de saumon fumé,
• 350 g de Comté,
• 1 kg de pomme de terre,
• 50 cl de crème fraiche,
• 2 oignons,
• sel,
• poivre

Préparation de la recette Tartiflette Norvégienne étape par étape:

• 1Préchauffez le four à 220°C (Th 6/7). Brossez les pommes de terre sous l'eau puis mettez-les à cuire dans l'autocuiseur (mode vapeur) sans les peler. Elles garderont mieux leurs vitamines, leur goût et leurs nutriments.
• 2Pendant ce temps, battez quelques instants la crème fraîche dans un bol avec un peu de sel et de poivre. Vous pouvez ajouter un peu d'aneth ou de ciboulette selon votre goût. Réservez au frais.
• 3Lorsque les pommes de terre sont cuites plongez-les rapidement dans l'eau froide afin de les rafraîchir et ôtez leur peau avant de les débiter en rondelles. La tartiflette n'exige pas que les rondelles soient très fines. Elles peuvent être coupées grossièrement pour que le fromage fondu ne masque pas le goût de la pomme de terre.
• 4Couchez le tiers des pommes de terre dans un plat à gratin et disposez dessus la moitié des oignons émincés puis deux tranches de saumon fumé. Saumon de Norvège, d'Irlande ou d'Ecosse ? C'est affaire de goût et de coût ! Le saumon de Norvège offre un bon rapport qualité-prix, alors que celui d'Irlande est davantage haut de gamme et de qualité bio. En position intermédiaire, le saumon d'Ecosse vise l'excellence avec des produits de qualité mais qui ne sont pas toujours labellisés.
• 5Recouvrez les tranches de saumon avec un tiers du comté râpé. Renouvelez ensuite la même alternance : pommes de terre, oignons, saumon et comté. Finissez avec le dernier tiers de pommes de terre et de comté.
• 6Versez la crème fraîche sur l'ensemble en la répartissant bien. Mettez au four pour environ 30 minutes. Servez aussitôt.

Imprimez la recette Tartiflette Norvégienne:

Donnez une note à cette recette:

1 2 3 4 5

• Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.

Contenu correspondant:

 

Comme personnes, Partagez cette recette avec vos amis:

Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:

1 2 3 4 5

Télécharger votre photo ci-dessous:

* Merci de ne publier que des photos vous appartenant. Envoyer

Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire: