Page FacebookRecette Tartiflette Oignons
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Préambule : Vous retrouverez le fondant unique des oignons dans cette tartiflette à savourer bien chaude. Privilégiez des pommes de terre à chair ferme pour cette recette, qui s'amalgameront parfaitement au reste des ingrédients à la cuisson.
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Total :
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:
- 3 oignons,
- 1 Reblochon,
- 10 pomme de terre moyennes,
- 200 g de lardons,
- 30 cl de vin blanc sec de Savoie,
- 20 cl de crème fraiche
Préparation de la recette Tartiflette Oignons étape par étape:
- 1Lavez, séchez et épluchez les pommes de terre. Versez un peu d'eau dans le fond d'une cocotte-minute, ajoutez 15 cl de vin blanc et faites-y cuire vos pommes de terre à la vapeur pendant dix minutes.
- 2Dans le même temps, épluchez et hachez finement les oignons, faites chauffer une poêle antiadhésive à feu vif et faites-y rissoler les oignons et lardons pendant cinq minutes. Laissez tiédir hors du feu.
- 3Préchauffez votre four à 240°C (thermostat 8). Tranchez le reblochon en deux horizontalement. Détaillez les pommes de terre en cubes et déposez-les dans le fond d'un plat allant au four.
- 4Recouvrez les pommes de terre du mélange d'oignons et de lardons, versez la crème et les 15 cl de vin restants, assaisonnez d'une pincée de sel et poivre et déposez les disques de reblochon (croûte vers le haut) sur la surface du plat.
- 5Déposez votre tartiflette au four pour quinze minutes de cuisson et savourez-la dès sa sortie du four.
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