Recette Tartiflette Végétarienne

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Préambule : Voici une recette de tartiflette spécialement adaptée dans le cadre d'un régime végétarien. Vous la préparerez à partir de pommes de terre que vous trufferez de tofu et d'oignons rissolés dans un soupçon de sauce soja, le tout recouvert de reblochon fondant.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

Préparation de la recette Tartiflette Végétarienne étape par étape:

  • 1Portez un grand volume d'eau salée à ébullition dans une casserole. Lavez soigneusement les pommes de terre et plongez-les entières dans la casserole pour vingt minutes de cuisson.
  • 2Dans le même temps, faites chauffer l'eau dans une petite casserole, délayez-y le bouillon et laissez tiédir hors du feu. Détaillez le tofu en dés, épluchez et émincez finement l'oignon.
  • 3Versez un filet de sauce soja dans une poêle antiadhésive à feu moyen et saisissez-y les oignons et les dés de tofu pendant cinq minutes. Versez le vin blanc dans la poêle et poursuivez la cuisson pour le même temps jusqu'à évaporation.
  • 4Intégrez enfin la crème dans la préparation, mélangez et versez le bouillon dès lors que les premières bulles apparaissent. Réduisez le feu et poursuivez la cuisson pendant cinq minutes.
  • 5Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6/7). Détaillez le reblochon en tranches. Egouttez les pommes de terre dans une passoire, épluchez-les, coupez-les en cubes et placez-les dans un plat allant au four.
  • 6Recouvrez les pommes de terre de la poêlée, disposez harmonieusement les tranches de reblochon à la surface du plat et enfournez votre tartiflette pour vingt minutes de cuisson. Servez sans plus attendre.

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