Recette Terrine de Poisson sans Oeufs

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Préambule : Réaliser une terrine de poisson, à base de cabillaud et légumes, sans y ajouter un seul oeuf est tout à fait possible si vous suivez les quelques étapes simples de cette recette. Cette terrine se déguste bien fraîche. La recette Terrine de Poisson sans Oeufs a été imprimée 26 fois par nos internautes.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

Préparation de la recette Terrine de Poisson sans Oeufs étape par étape:

  • 1Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Rincez et détaillez le cabillaud en morceaux. Coupez les tranches de pain en petits cubes.
  • 2Egouttez, rincez et coupez les olives en petits morceaux. Lavez, épluchez, videz et coupez la chair de tomate en dés. Rincez et coupez les courgettes également en dés.
  • 3Emincez finement le piment. Faites de même avec les oignons après les avoir épluchés. Lavez, séchez et ciselez quelques brins de persil.
  • 4Placez le cabillaud, les tomates, courgettes, oignons, olives et le piment dans un saladier. Ajoutez les morceaux de pain, deux cuillères à soupe de curcuma, parsemez de persil, salez, poivrez et mélangez
  • 5Versez le contenu du saladier dans un moule à terrine et faites cuire votre terrine une quarantaine de minutes en surveillant bien la cuisson.
  • 6Placez quelques heures au frais après avoir retiré du plat l'eau rejetée par les légumes.

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