Recette › Apéritif › Toast › Toast Foie Gras

Préambule : Réalisez cette recette de toasts recouverts d'une mousse de foie gras de canard et de tranches d'abricot pour vos tables de fête. Une association harmonieuse pour cette mise en bouche avec une petite touche acidulée.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 à 8 personnes:

• 200 g de foie gras de canard,
• 3 abricots,
• 100 g de foie de volaille,
• 125 g de beurre,
• 20 tranches de pain de campagne,
• 1 pincée de piment d'Espelette,
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive,
• 1 cuillère à soupe de jus de citron

Préparation de la recette Toast Foie Gras étape par étape:

• 1Lavez les abricots et coupez chaque abricot en huit tranches.
• 2Mettez l'huile d'olive à chauffer dans une sauteuse et faites rissoler les foies de volaille. Laissez refroidir et mettez au frais.
• 3Préparez la mousse à base de foie gras : dans le bol d'un mixeur, mettez les foies de volaille, le beurre ramolli en morceaux, le foie gras et 2 cuillères à soupe de jus de citron. Ajoutez une pincée de piment d'Espelette et mixez le tout. Réservez au frais.
• 4Coupez en tranches le pain de campagne et tartinez-les de mousse de foie gras. Décorez avec une tranche d'abricot et servez. Pour un plus bel effet vous pourrez utiliser une poche à douille pour mettre la mousse sur les toasts.

Imprimez la recette Toast Foie Gras:

Donnez une note à cette recette:

1 2 3 4 5

• Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.

Contenu correspondant:

 

Comme personnes, Partagez cette recette avec vos amis:

Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:

1 2 3 4 5

Télécharger votre photo ci-dessous:

* Merci de ne publier que des photos vous appartenant. Envoyer

Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire: