Recette › Apéritif › Verrine Salée › Verrine sans Crème Fraiche

Préambule : Une verrine façon tartare de saumon relevée par divers aromates tels que le vinaigre de cidre ou la sauce Worcestershire. Une explosion de saveurs pour les papilles ! A servir bien frais.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 2 darnes de saumon,
• 1 cuillère à café de moutarde,
• 2 citrons,
• 1 tomate,
• 1 oignon,
• 10 ml de vinaigre de cidre,
• 30 ml d'huile d'olive,
• 15 cl de sauce Worcestershire,
• aneth,
• ciboulette,
• sel,
• poivre

Préparation de la recette Verrine sans Crème Fraiche étape par étape:

• 1Épluchez l'oignon et émincez-le. Videz la tomate et coupez-la en petits morceaux.
• 2Pressez les deux citrons et récoltez le jus. Coupez les darnes de saumon en petits cubes et mélangez la chair au jus de citron.
• 3Incorporez au saumon l'oignon émincé et les morceaux de tomates.
• 4Dans un saladier, mélangez le vinaigre, l'aneth et la ciboulette préalablement lavés, séchés et ciselés puis ajoutez l'huile d'olive, la sauce Worcestershire et la moutarde. Salez et poivrez.
• 5Ajoutez-y les dés de saumon et mélangez bien.
• 6Versez votre préparation dans des verrines à l'aide d'une poche à douille et réservez au frais avant de servir.

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