Recette Verrine Saumon Tzatziki
1 note
Préambule : La méditerranée dans une verrine onctueuse et ultra fraiche à base tzatziki, une spécialité grecque au concombre que vous pourrez réaliser vous-même. Vous pouvez néanmoins utiliser du tzatziki prêt à l'emploi si vous n'en avez pas le temps.
Préparation :
Total :
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Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:
- 6 tranches de saumon fumé,
- 1 concombre,
- 30 cl de crème fraiche épaisse,
- 2 échalotes,
- 1 botte de ciboulette,
- 3 cl d'huile d'olive,
- 3 cl de vinaigre de xérès,
- sel,
- poivre
Préparation de la recette Verrine Saumon Tzatziki étape par étape:
- 1Épluchez, coupez et épépinez le concombre puis émincez-le en tous petits dés.
- 2Pelez et hachez les échalotes avec un couteau. Ciselez la ciboulette et réservez quelques brins.
- 3Coupez les tranches de saumon fumé en lanières épaisses.
- 4Dans un saladier, mélangez le concombre avec la crème fraiche, les échalotes, la ciboulette ciselée et le vinaigre. Salez, poivrez et ajoutez l'huile d'olive.
- 5Remplissez aux 3/4 des verrines avec le tzatziki et recouvrez avec les lanières de saumon fumé. Déposez quelques brins de ciboulette sur vos verrines avant de servir.
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