Recette › Plat › Aligot › Aligot Avec Gruyère

Préambule : Envie d'un plat copieux et qui tient au ventre pour vous réchauffer ? L'aligot est une recette gourmande. Préparée ici avec du gruyère, elle sera facile à confectionner puisque tous les ingrédients sont basiques. Bon appétit !

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 1 kg de pommes de terre,
• 400 g de gruyère,
• 250 g de crème fraiche,
• 100 g de beurre,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Aligot Avec Gruyère étape par étape:

• 1Pelez les pommes de terre et détaillez-les en cubes grossiers. La cuisson sera alors plus rapide.
• 2Faites bouillir une grande marmite d'eau salée et plongez-y les pommes de terre pour 20 minutes afin de les cuire.
• 3Pendant ce temps, coupez le gruyère en tranches fines pour l'aider à fondre plus tard. Réservez.
• 4Egouttez les pommes de terre et passez-les au presse-purée pour obtenir une texture lisse. Incorporez alors la crème fraiche et le beurre.
• 5Lorsque ces deux ingrédients sont bien amalgamés, ajoutez les tranches de fromage, un peu de sel et de poivre. Remuez jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu. Pour bien mélanger, étirez l'aligot : il doit faire des fils.
• 6Servez et dégustez votre aligot bien chaud.

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