Recette › Plat › Aligot › Aligot Avec Tome Fraiche

Préambule : Après une longue journée de ski, rien de tel qu'un plat bien chaud et copieux pour reprendre des forces. Cette recette d'aligot à la tome fraîche est parfaite pour cette situation, même les estomacs les plus affamés seront rassasiés.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 1,25 kg de pommes de terre,
• 350 g de tome fraîche,
• 100 g de beurre,
• 2 gousses d'ail,
• 30 cl de crème liquide,
• 1 pincée de gros sel,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Aligot Avec Tome Fraiche étape par étape:

• 1Lavez et pelez les pommes de terre puis placez-les dans une casserole d'eau froide. Ajoutez le gros sel et laissez chauffer.
• 2Plantez un couteau dans une pomme de terre : s'il s'enfonce facilement, retirez-les du feu et égouttez-les. Déposez-les dans une assiette creuse et écrasez-les à l'aide d'une fourchette pour en faire une purée.
• 3Découpez la tome en fines tranches et le beurre en dés.
• 4Transvasez la purée dans la casserole chaude et ajoutez-y la crème et le beurre en remuant.
• 5Incorporez les tranches de tome et l'ail préalablement haché puis amalgamez le tout afin d'obtenir un mélange homogène.
• 6Ajoutez un peu de sel et de poivre et mélangez assidûment en laissant chauffer.
• 7Servez une fois que la préparation est bien chaude et élastique.

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