Recette › Plat › Aligot › Aligot Light

Préambule : L'aligot est un plat très savoureux, mais il est également très riche en calories. Découvrez cette recette light d'aligot à la tome fraîche. Vous vous régalerez tout en faisant attention à votre ligne.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 1 kg de pommes de terre à purée,
• 600 g de tome fraîche,
• 2 gousses d'ail,
• 100 ml de lait

Préparation de la recette Aligot Light étape par étape:

• 1Épluchez et coupez les pommes de terre en morceaux puis faites-les cuire dans une casserole d'eau bouillante.
• 2Portez à ébullition une casserole de lait. Découpez la tome en fines tranches et hachez l'ail préalablement pelé.
• 3Écrasez les pommes de terre cuites pour en faire une purée. Incorporez le lait bouillant et l'ail haché dans la purée.
• 4Ajoutez peu à peu les tranches de tome à la purée en mélangeant énergiquement à l'aide d'une spatule en bois.
• 5Laissez cuire sur un petit feu tout en continuant à remuer afin d'aérer la purée.
• 6Servez lorsque la consistance de la purée est élastique.

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