Recette › Plat › Aligot › Aligot Maison

Préambule : Grâce à cette recette, vous allez pouvoir réaliser un aligot maison à l'ancienne. Cette recette est très simple et rapide à faire et pourra être accompagnée d'une salade verte ou d'une viande blanche. Idéal les soirs d'hiver pour un dîner en famille.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 3 personnes:

• 500 g de pommes de terre,
• 220 g de Tomme râpée,
• 100 ml de lait,
• 30 g de beurre,
• 2 c. à soupe de crème fraîche épaisse entière,
• 1 gousse d'ail,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Aligot Maison étape par étape:

• 1Plongez vos pommes de terre dans une casserole d'eau bouillante et faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient bien tendres.
• 2Pendant ce temps, hachez la gousse d'ail et coupez le beurre en morceaux.
• 3Ensuite, égouttez vos pommes de terre, épluchez-les puis réduisez-les en purée dans un saladier.
• 4Ajoutez l'ail et mélangez bien puis transvasez dans une casserole.
• 5Mettez sur feu très doux et incorporez le beurre, la crème et le lait tout en mélangeant.
• 6Assaisonnez avec un peu de sel et de poivre puis ajoutez petit à petit la Tomme râpée tout en remuant bien et en étirant votre préparation pour qu'elle soit filante.
• 7Quand le fromage est bien intégré à la purée, servez aussitôt.

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