Recette › Plat › Aligot › Aligot Rapide

Préambule : Découvrez cette recette d'aligot rapide et facile à préparer avec de la tome fraîche. Ce plat très copieux est particulièrement appréciable après une longue randonnée en montagne ou tout simplement par temps froid pour se réchauffer.(Burger)

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 1 kg de pomme de terre,
• 400 g de tome fraîche,
• 200 g de crème fraîche entière épaisse,
• 1 gousse d'ail,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Aligot Rapide étape par étape:

• 1Faites bouillir de l'eau dans une casserole puis pelez les pommes de terre ainsi que l'ail.
• 2Déposez-les dans l'eau bouillante et laissez chauffer jusqu'à ce que vous puissiez planter un couteau sans difficulté dans la chair des pommes de terre.
• 3Découpez la tome en tranches d'environ 5 millimètres d'épaisseur.
• 4Écrasez les pommes de terres cuites et égouttées à l'aide d'un presse-purée.
• 5Ajoutez la crème fraîche à la purée en remuant vivement puis incorporez les tranches de fromage.
• 6Assaisonnez et amalgamez la préparation avec une spatule pour la rendre élastique.
• 7Servez très chaud.

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