Recette › Plat › Aligot › Aligot Saint Nectaire

Préambule : Découvrez cette recette d'aligot revisité au saint-nectaire. Ce fromage issu des terres volcaniques des Monts Dore s'associe très bien à la pomme de terre grâce à son subtil gout de noisette. Ce plat est idéal pour un repas entre amis.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 1 kg de pommes de terre,
• 1/2 Saint-Nectaire,
• 100 g de crème fraiche épaisse,
• 30 g de beurre,
• 3 gousses d'ail,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Aligot Saint Nectaire étape par étape:

• 1Portez une casserole d'eau à ébullition. Épluchez et coupez les pommes de terre en dés puis émincez l'ail.
• 2Plongez les pommes de terre dans l'eau bouillante et laissez cuire 25 minutes.
• 3Retirez la croute du fromage et découpez-le en fines tranches.
• 4Faites une purée avec les pommes de terre cuites. Versez-y la crème puis ajoutez le beurre, l'ail émincé et l'assaisonnement.
• 5Placez la casserole sur un feu doux et incorporez le fromage tranche par tranche en remuant énergiquement avec une cuillère en bois.
• 6Continuez à mélanger jusqu'à obtenir une consistance homogène et élastique puis servez bien chaud.

Imprimez la recette Aligot Saint Nectaire:

Donnez une note à cette recette:

1 2 3 4 5

• Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.

Contenu correspondant:

 

Comme personnes, Partagez cette recette avec vos amis:

Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:

1 2 3 4 5

Télécharger votre photo ci-dessous:

* Merci de ne publier que des photos vous appartenant. Envoyer

Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire: