Recette › Plat › Aligot › Aligot Savoie

Préambule : Pour réaliser un délicieux aligot comme en Savoie, suivez cette recette vraiment très facile à faire mais un peu longue à cuire à cause des pommes de terre. Idéal pour un repas du soir en famille.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 1 kg de pommes de terre Bintje,
• 500 g de tomme de Savoie,
• 100 g de crème fraîche,
• 80 g de beurre,
• 1 gousse d'ail,
• Sel,
• Poivre du moulin

Préparation de la recette Aligot Savoie étape par étape:

• 1Epluchez la gousse d'ail et émincez-la. Découpez la tomme de Savoie en tranches fines puis mettez de côté.
• 2Nettoyez vos pommes de terre sous l'eau puis faites-les cuire pendant 30 minutes dans une casserole d'eau bouillante salée.
• 3Egouttez vos pommes de terre, ôtez-leur la peau puis réduisez-les en purée sans les mixer.
• 4Mettez votre purée dans une casserole puis ajoutez le beurre, l'ail, la crème fraîche et la tomme de Savoie.
• 5Salez, poivrez puis mettez sur feu très doux pendant 15 minutes tout en mélangeant bien.
• 6Quand votre aligot est bien filant, servez.

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