Recette Aligot Simple

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Préambule : Voici la recette parfaite pour réaliser un aligot de manière simple. Cette recette est parfaite pour se réchauffer en hiver et peut être accompagnée d'une salade verte ou d'une viande blanche. A déguster en famille ou entre amis.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 400 g de tomme fraîche de l'Aubrac,
  • 250 g de crème fraîche,
  • 1 kg de pommes de terre,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Aligot Simple étape par étape:

  • 1Plongez vos pommes de terre dans une casserole d'eau bouillante et faites-les cuire pendant 30 minutes.
  • 2Pendant ce temps, prenez la tomme et découpez-la en petits morceaux.
  • 3Egouttez vos pommes de terre, épluchez-les et réduisez-les en purée dans une casserole.
  • 4Incorporez ensuite la crème fraîche puis salez et poivrez.
  • 5Mettez sur feu doux et, quand la purée est bien chaude, ajoutez la tomme et prolongez la cuisson tout en mélangeant jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu.
  • 6Quand votre aligot est bien filant, servez.

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