Recette › Plat › Aligot › Aligot Tome

Préambule : Cette recette d'aligot est faite à base de tome fraîche et de pommes de terre. Un plat assez consistant qui peut être accompagné d'une salade ou, pour les plus gourmands, d'une viande ou de légumes. Très facile et rapide à faire.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 400 g de tome fraîche,
• 200 g de crème fraîche épaisse,
• 2 gousses d'ail,
• 1 kg de pommes de terre Bintje,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Aligot Tome étape par étape:

• 1Prenez vos pommes de terre, retirez-leur la peau et coupez-les en cubes. Epluchez également les gousses d'ail.
• 2Dans une casserole d'eau bouillante, plongez les gousses d'ail et les pommes de terre et laissez cuire pendant 20 minutes.
• 3En parallèle, découpez la tome fraîche en très petits morceaux.
• 4Quand les pommes de terre sont cuites, enlevez les gousses d'ail puis égouttez les pommes de terre et faites-en de la purée.
• 5Déposez votre purée dans un saladier, salez, poivrez et ajoutez la crème fraîche et la tome tout en mélangeant vigoureusement.
• 6Quand la texture est fondante et onctueuse, vous pouvez servir.

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