Recette › Plat › Aligot › Aligot Tomme Fraîche

Préambule : Voici une excellente recette d'aligot préparée avec de la tomme fraîche. Idéal pour un bon repas un soir d'hiver mais à accompagner d'une salade verte ou d'une saucisse de Toulouse car il s'agit d'un plat assez copieux.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 350 g de tomme fraîche,
• 200 g de crème fraîche,
• 150 g de beurre,
• 1 kg de pommes de terre Bintje,
• Ail en poudre,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Aligot Tomme Fraîche étape par étape:

• 1Plongez vos pommes de terre dans une casserole d'eau bouillante et faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient bien tendres.
• 2Ensuite, égouttez vos pommes de terre, épluchez-les et réduisez-les en purée dans une casserole.
• 3Maintenant, découpez la tomme fraîche en morceaux puis ajoutez-les à la purée.
• 4Incorporez également le beurre, la crème fraîche, l'ail puis salez et poivrez.
• 5Mettez sur feu vif et laissez chauffer tout en mélangeant constamment jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que votre aligot soit filant.
• 6Servez aussitôt.

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