Recette › Plat › Bar › Bar à la Plancha

Préambule : Le bar est un poisson qui se déguste aussi bien au barbecue qu'à la plancha. Sa saveur délicate est ici relevée par le curcuma et le romarin. Il est servi avec des poivrons frais cuits au four. Délicieux !

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 4 bars de 400 g chacun,
• 3 poivrons de couleur différente,
• 2 branches de romarin,
• 1 c. à soupe de curcuma,
• 2 filets d'huile d'olive,
• Fleur de sel,
• Poivre du moulin,
• 1 citron jaune

Préparation de la recette Bar à la Plancha étape par étape:

• 1Lavez les poissons et assaisonnez-les de sel, de romarin, de poivre et d'un peu de curcuma. Mettez à griller sur la plancha 20 minutes à peu près, en retournant délicatement à mi-cuisson.
• 2Pendant ce temps, rincez et séchez les poivrons durant le préchauffage du four à 210°C. Quand la température est atteinte, enfournez les poivrons que vous aurez enduits d'huile d'olive avant. Retournez-les souvent de façon à faire griller chaque côté.
• 3Au bout de 10 minutes, retirez les poivrons du four et entourez-les de papier journal ou d'un linge. Attendez quelques minutes qu'ils refroidissent, puis pelez et ouvrez-les pour retirer les graines. Terminez en les détaillant en rubans et en les mettant à revenir dans un peu d'huile bien chaude.
• 4Pressez votre citron. Juste avant de servir, déposez les poissons dans les assiettes, arrosez-les d'un filet de jus de citron et accompagnez de poivrons. Bon appétit !

Imprimez la recette Bar à la Plancha:

Donnez une note à cette recette:

1 2 3 4 5

• Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.

Contenu correspondant:

 

Comme personnes, Partagez cette recette avec vos amis:

Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:

1 2 3 4 5

Télécharger votre photo ci-dessous:

* Merci de ne publier que des photos vous appartenant. Envoyer

Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire: