Recette Bar en Filet

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Préambule : Concoctez cette marinade aux herbes avec du bar en filet qui permet de mettre au menu du poisson pour toute la famille. Ce mets est aussi bon pour la santé qu'il est bon au goût.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 4 filets de bar,
  • 400 g de petites pommes de terre nouvelles,
  • 1 oignon,
  • 1 jus de citron,
  • 4 c. à soupe d'huile d'olive,
  • 1 c. à café de cumin en grains,
  • 3 branches de romarin,
  • 3 branches de thym,
  • 2 branches de persil,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Bar en Filet étape par étape:

  • 1Préparez d'abord une marinade aux herbes en mélangeant dans un plat creux l'huile d'olive, le jus de citron, 2 branches de romarin, 2 branches de thym, le persil, le poivre, le sel, le cumin. Plongez les filets de bar dans cette sauce et laissez mariner pendant une demi-heure.
  • 2Préchauffez votre four à 200°C, thermostat sept. Pelez et émincez l'oignon. Lavez bien les pommes de terre nouvelles, à peau fine. Placez les pommes de terre, l'émincé d'oignon, la branche de thym, la branche de romarin dans un plat qui va au four. Salez, poivrez et enfournez pendant 30 minutes. Vous pouvez aussi faire cuire les pommes de terre dans une casserole d'eau bouillante.
  • 3Essuyez les filets de bar et faites-les griller dans une poêle antiadhésive ou directement sur un grill ou un barbecue en été pendant 10 minutes environ. Dressez 4 assiettes individuelles en disposant le bar et les pommes de terre cuites. Vous pouvez assaisonner avec du jus de citron pour agrémenter le poisson.

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