Recette › Plat › Bar › Bar en Papillote

Préambule : Voici une très bonne façon de cuisiner un bar : en papillote. Un plat possédant peu de matière grasse et vraiment facile à préparer. Idéal pour un repas en famille. A accompagner de légumes vapeur ou de riz.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 1 bar entier écaillé et vidé,
• 5 c. à soupe d'huile d'olive,
• 1 citron jaune,
• Thym,
• Persil,
• Ciboulette,
• Sauge,
• Herbes de Provence

Préparation de la recette Bar en Papillote étape par étape:

• 1Mettez votre four en chauffe à 180 °C (thermostat 6).
• 2Prenez une grande feuille de papier aluminium et posez-la sur la plaque du four. Versez ensuite 3 c. à soupe d'huile d'olive à l'intérieur, puis posez votre bar dessus.
• 3Versez le jus de citron sur le bar ainsi que quelques zestes, puis déposez de la ciboulette, du thym, de la sauge, du persil et des herbes de Provence.
• 4Ajoutez les 2 c. à soupe d'huile d'olive restantes, puis fermez votre papillote et enfournez pendant 30 minutes.
• 5Servez dès la sortie du four en laissant le bar dans sa papillote.

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