Recette › Plat › Bar › Bar Four Vin Blanc

Préambule : Impressionnez la tablée en ajoutant une touche de gastronomie à votre cuisine ! Notamment avec cette recette mêlant le bar et la saveur du vin blanc, à réunir dans un plat au four pour un artifice de goût.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 1 bar,
• 1 verre de vin blanc,
• 1 citron,
• 4 tomates,
• 1 oignon,
• 1 pot moyen de crème fraîche,
• Huile d'olive,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Bar Four Vin Blanc étape par étape:

• 1Avant de débuter cette recette, demandez à votre poissonnier de préparer votre bar : il ne sera pas utile de l'écailler, mais il faudra le vider.
• 2De retour chez vous, sortez un plat allant au four, assez grand pour contenir la totalité du poisson.
• 3Préparez ensuite les ingrédients : lavez et épluchez l'oignon que vous découperez en rondelles fines, et coupez de la même manière le citron.
• 4Lavez alors la tomate, vous n'aurez pas besoin de l'éplucher, il faudra simplement la détailler en petits dés.
• 5Placez l'oignon découpé sur toute la surface du plat, puis ajoutez le bar par-dessus.
• 6Entreposez alors les tranches de citron et les cubes de tomates sur le poisson. Versez de l'huile d'olive sur le tout.
• 7Dans un bol, réunissez le vin blanc à la crème fraîche que vous assaisonnerez avant d'en napper le poisson.
• 8Faites cuire votre plat au four, en moyenne d'une durée de 17 minutes à 200°C pour un bar d'un kilo. Bon appétit !

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