Recette › Plat › Bar › Bar Fumé

Préambule : Une envie de poisson ? Pour une recette originale et une dégustation savoureuse, pourquoi ne pas opter pour le bar fumé au thé ? Le parfum du thé noir accompagne magnifiquement les saveurs délicates du poisson !

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 500 g de bar,
• 20 clous de girofle,
• 5 gousses d'ail,
• 5 fruits de badiane,
• 5 c. à café de feuilles de thé noir,
• 3 bâtons de citronnelle,
• 5 c. à café de sauce soja,
• 1 c. à café de sel,
• 1 c. à café de sucre,
• 1/2 tasse de julienne de gingembre

Préparation de la recette Bar Fumé étape par étape:

• 1Dans un saladier, déposez le sucre, le sel et le soja. Ajoutez le gingembre puis un verre d'eau avec quelques glaçons. Mélangez le tout et passez l'ensemble dans un mixer.
• 2Plongez vos morceaux de poisson dans cette marinade pendant au moins 3 heures pour qu'ils s'imbibent correctement de ces saveurs. Faites-les ensuite détremper et réservez votre marinade.
• 3Munissez-vous d'un wok et déposez le reste de vos ingrédients dedans, en prenant soin de peler et d'émincer l'ail. Restez sur un feu doux puis posez la grille du wok.
• 4Placez vos morceaux de poisson sur cette grille puis posez le couvercle du wok et patientez 15 minutes. Votre poisson sera alors bien cuit et fumé à l'aide de la vapeur dégagée par vos ingrédients !
• 5N'hésitez pas à faire découvrir ce plat simple à vos invités, ils seront agréablement surpris du résultat !

Imprimez la recette Bar Fumé:

Donnez une note à cette recette:

1 2 3 4 5

• Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.

Contenu correspondant:

 

Comme personnes, Partagez cette recette avec vos amis:

Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:

1 2 3 4 5

Télécharger votre photo ci-dessous:

* Merci de ne publier que des photos vous appartenant. Envoyer

Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire: