Recette › Plat › Bar › Bar Grillé Four

Préambule : Le bar grillé au four est une recette simple à réaliser et idéale quand on surveille sa ligne, notamment après les fêtes ! C'est bon pour la santé et savoureux, profitez-en ! La fraicheur des aliments fera la différence.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

• 1 bar de ligne,
• 1 oignon,
• 1 citron,
• 3 tomates,
• 1/2 verre de vin blanc sec,
• Thym,
• Laurier,
• Huile d'Olive

Préparation de la recette Bar Grillé Four étape par étape:

• 1Rincez le citron et coupez-le en rondelles. Épluchez et émincez l'oignon puis lavez les tomates et coupez-les en quartiers.
• 2Après avoir passé votre bar sous un filet d'eau, remplissez-lui le ventre avec les brins de thym et les feuilles de laurier.
• 3Dans un plat à four rectangulaire, versez un trait d'huile d'olive. Posez sur celui-ci la moitié des rondelles de citron. Disposez alors votre bar que vous recouvrirez avec le reste des tranches de citron.
• 4Tout autour du poisson, répartissez les quartiers de tomates et les oignons émincés. Arrosez le tout d'un filet d'huile d'olive et enfournez une vingtaine de minutes à four chaud (th. 6). A mi-cuisson, ajoutez le vin blanc.
• 5A la sortie du four, scindez votre bar en deux et présentez-le sur les assiettes de service. Déglacez votre plat de cuisson et répartissez la garniture autour de la portion de poisson.
  

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