Recette › Plat › Bar › Bar Lait de Coco

Préambule : Il existe tellement de façon de cuisiner le bar... Découvrez cette version de filet de bar au lait de coco. Une recette pour 4 personnes, simple et rapide, qui comporte également de la courgette de la pulpe de tomates.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 4 filets de bar,
• 10 cl de lait de coco,
• 2 oignons,
• 1 courgette,
• 1 boîte de pulpe de tomates,
• 1 c. à soupe d'huile d'olive,
• Curry,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Bar Lait de Coco étape par étape:

• 1Epluchez les oignons puis émincez-les finement. Faites-les rissoler dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.
• 2Taillez la courgette en petits cubes puis versez-les dans la poêle avec la boîte de pulpe de tomates. Laissez cuire à petit feu pendant 10 minutes.
• 3Incorporez le lait de coco dans la poêle, puis ajoutez un peu de sel, de poivre et de curry. Recouvrez et laissez encore 10 minutes.
• 4Placez les filets de bar dans la sauce obtenue et faites-les cuire pendant 10 à 15 minutes.

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