Recette › Plat › Bar › Bar Vanille

Préambule : Vous désirez cuire un poisson mais ne savez comment l'accompagner avec une sauce ? Découvrez les délicieuses saveurs du bar et sa sauce au vin blanc et vanille. Un parfum délicat qui réveillera vos papilles.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

• 2 filets de bar,
• 1 c. à café de vanille en poudre,
• 200 ml de vin Noilly Prat,
• 150 ml de crème fraîche entière,
• 2 c. à soupe d'huile d'olive,
• 1 citron,
• 1/2 c. à café d'ail semoule

Préparation de la recette Bar Vanille étape par étape:

• 1Déposez le vin dans une casserole et ajoutez la moitié de la vanille en poudre, puis faites chauffer le tout à feu vif pendant quelques minutes.
• 2Pendant ce temps, pelez votre ail et émincez-le. Baissez alors l'intensité du feu sur moyen, puis versez la crème et l'ail dans la casserole.
• 3Remuez régulièrement votre sauce et laissez-la réduire. Vous obtiendrez alors une consistance plus crémeuse et moins fluide. Retirez-la alors du feu et réservez-la.
• 4Placez le reste de vanille dans un bol avec l'huile. Utilisez ensuite un économe pour récupérer quelques zestes de citron. Mélangez le tout puis servez-vous d'un pinceau en silicone pour badigeonner les poissons avec.
• 5Utilisez du papier aluminium pour recueillir les bars et les cuire en papillote 20 minutes dans un four à 210°C. Vous pourrez alors les servir accompagnés de votre sauce.

Imprimez la recette Bar Vanille:

Donnez une note à cette recette:

1 2 3 4 5

• Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.

Contenu correspondant:

 

Comme personnes, Partagez cette recette avec vos amis:

Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:

1 2 3 4 5

Télécharger votre photo ci-dessous:

* Merci de ne publier que des photos vous appartenant. Envoyer

Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire: