Recette › Légume › Blette › Blette Courgette

Préambule : Le mariage entre blette et courgette est une association délicieuse à laquelle on ne pense pas forcément en cuisine. En version gratin, relevé avec de la crème et fromage, les légumes sont délicieux et plaisent même aux enfants.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 1 botte de blettes,
• 3 courgettes,
• 50 g de parmesan,
• 30 g de gruyère,
• 20 cl de crème liquide,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Blette Courgette étape par étape:

• 1Lavez bien les blettes et les courgettes et découpez-les en gros dés. Portez à ébullition de l'eau dans une grande casserole et faites cuire d'abord les blettes pendant 25 minutes.
• 2Ajoutez seulement les courgettes 15 minutes avant la fin de la cuisson car elles sont cuites plus rapidement que les blettes. Egouttez et réservez dans une passoire. A ce moment, allumez votre four pour le préchauffer à une température de 200°C.
• 3Disposez les légumes cuits et égouttés dans un plat à gratin et parsemez par-dessus du parmesan. Salez, poivrez à votre convenance et arrosez de crème fraîche.
• 4Terminez en parsemant du gruyère et enfournez pendant 10 minutes. Si vous aimez le côté croustillant, vous pouvez ajouter de la chapelure pour gratiner le plat.

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