Recette › Légume › Blette › Blette Dinde

Préambule : Les blettes sont cruellement mal représentées dans nos assiettes. Probablement car les recettes pour la cuisiner se sont perdues. Nous vous proposons de redécouvrir ce légume d'une façon gourmande avec une recette de dinde à l'étouffé, cumin et blettes !

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 4 branches de blette,
• 4 blancs de dinde,
• 2 c. à soupe de crème épaisse,
• 1 c. à café de cumin,
• Huile d'olive,
• Poivre,
• Sel

Préparation de la recette Blette Dinde étape par étape:

• 1Détaillez la viande de dinde en petits morceaux puis rincez les blettes sous un filet d'eau. Taillez-les ensuite en rondelles puis émincez les feuilles.
• 2Sortez une grande casserole et déposez un filet d'huile dedans pour y saisir la viande et les blettes. Remuez régulièrement et saupoudrez un peu de sel et de poivre.
• 3Terminez l'assaisonnement avec le cumin puis versez la crème et remuez correctement. Observez environ 20 minutes de cuisson sur feu moyen.
• 4Vous obtiendrez alors un plat onctueux et fondant ! Goûtez-le pour rectifier si besoin l'assaisonnement et vous pourrez le servir immédiatement !

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