Recette › Légume › Blette › Blette et Courgette

Préambule : Vous recherchez de nouvelles idées de plat pour votre enfant ? Découvrez cette recette de purée de blette et de courgette. Composé également de Grana Padano, cette purée est parfaitement équilibrée pour les besoins nutritionnels de bébé.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 1 personnes:

• 120 g de blette,
• 1/2 courgette,
• 20 g de filet mignon,
• 1 petite pomme de terre,
• 1 c. à café de crème fraîche,
• 1 c. à café de Grana Padano

Préparation de la recette Blette et Courgette étape par étape:

• 1Rincez les blettes sous l'eau froide puis séparez les feuilles et les côtes. Ciselez les feuilles et détaillez en tranches les côtes.
• 2Rincez la courgette et la pomme de terre puis taillez-les en dés.
• 3Disposez-les dans une casserole et ajoutez les blettes. Faites cuire pendant 20 minutes sur feu doux.
• 4Transvasez la préparation au mixeur puis mixez le tout jusqu'à obtenir une purée. Incorporez ensuite la crème et le Grana Padano.
• 5Faites saisir dans une poêle le filet mignon puis mixez-le en purée.
• 6Mélangez la viande et la purée de légumes puis servez.

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