Recette › Légume › Blette › Blette Facile

Préambule : Si vous avez récupéré des blettes sans trop savoir quoi en faire, vous pouvez les accommoder en gratin. C'est simple à faire et cela permet d'accompagner facilement un poulet rôti. Vous pouvez aussi déguster ce gratin avec une salade.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 5 personnes:

• 2 kg de blettes,
• 2 jaunes d'oeuf,
• 40 cl de crème épaisse,
• 80 g de fromage râpé,
• Noix de muscade,
• 2 pincées de persil haché,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Blette Facile étape par étape:

• 1Mettez une casserole d'eau salée à chauffer et nettoyez les blettes pendant ce temps. Faites blanchir les blettes 20 minutes et égouttez-les bien à la fin de la cuisson.
• 2Beurrez un plat passant au four à bords assez hauts. Répartissez les ingrédients dans tout le plat selon l'ordre suivant : blettes, muscade, fromage râpé et persil haché. Montez un second étage de la même façon.
• 3Préchauffez votre four à 180°C. Fouettez ensemble les jaunes d'oeuf et la crème fraîche avec un peu de sel et de poivre.
• 4 Arrosez-en le gratin et saupoudrez de chapelure. Mettez à cuire un quart d'heure quand le four est chaud. Servez bien chaud.

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