Recette › Légume › Blette › Blette Farcie

Préambule : Cette recette de blette va vous inspirer un repas bien sympa, c'est certain ! Préparées très rapidement, les blettes se présentent sous la forme de petits pavés farcis de fromage et de crème, qui sont cuits au micro-ondes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 1 bouquet de blettes,
• 2 c. à soupe de fromage frais aux noix,
• 2 oeufs,
• 2 c. à soupe de crème fraîche,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Blette Farcie étape par étape:

• 1Portez une grande casserole d'eau salée à ébullition. Pendant ce temps, lavez les blettes et séparez les feuilles des côtes. Réservez les côtes pour une autre recette.
• 2Faites blanchir les feuilles deux minutes, puis égouttez-les bien en fin de cuisson sans les casser.
• 3Cassez les oeufs et fouettez à la fourchette avec un peu de sel et de poivre. Incorporez la crème fraîche et le fromage frais. Mélangez bien.
• 4Dans un ramequin, placez une feuille de blette bien à plat en laissant dépasser sur les côtés. Garnissez de préparation puis repliez les bords soigneusement.
• 5Mettez à cuire au micro-ondes à peu près 3 minutes. La consistance de la préparation doit être proche de celle d'un flan. Démoulez et servez bien chaud.

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