Recette › Légume › Blette › Blette Gingembre

Préambule : Voici une recette typiquement réunionnaise : des blettes au gingembre et aux piments. Un plat relevé très facile et rapide à faire qui sera parfait pour voyager le temps d'un repas en famille ou entre amis.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 1 botte de blettes,
• 1 morceau de gingembre frais,
• 4 petits piments oiseaux,
• 2 c. à soupe d'huile,
• 2 tomates bien mûres,
• 1 tête d'ail rose,
• 1 petite pincée de sel

Préparation de la recette Blette Gingembre étape par étape:

• 1Retirez la peau des gousses d'ail, puis déposez-les dans le bol d'un mixeur. Râpez un peu de gingembre puis découpez-le en morceaux.
• 2Mettez le gingembre râpé, le gingembre en morceaux et les piments dans le bol du mixeur, puis mixez le tout.
• 3Nettoyez les tomates et découpez-les en petits cubes, puis prenez les blettes, enlevez la moitié de la partie blanche et découpez-les en lamelles de 1 cm.
• 4Dans une casserole, faites chauffer l'huile, puis ajoutez le mélange de gingembre, d'ail et de piments mixés. Salez et faites revenir quelques minutes en mélangeant régulièrement.
• 5Ensuite, mettez un couvercle et laissez mijoter pendant 15 minutes en remuant un peu.
• 6Servez aussitôt dans les assiettes.

Imprimez la recette Blette Gingembre:

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