Recette › Légume › Blette › Blette Gorgonzola

Préambule : Voici une recette pleine de saveurs pour apprendre à déguster un légume méconnu : les blettes ! Parfumées au gorgonzola et au jambon de Parme, elles sont délicatement gratinées sous une sauce blanche à la muscade. Un régal !

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 2 pieds de blettes,
• 200 g de gorgonzola,
• 6 fines tranches de jambon de Parme,
• 60 cl de lait,
• Noix muscade râpée,
• 40 g de beurre,
• 2 c. à soupe rases de farine,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Blette Gorgonzola étape par étape:

• 1Portez à ébullition une casserole d'eau avec un peu de sel. Plongez-y les côtes de blettes nettoyées et coupées en tronçon. Faites blanchir un quart d'heure, puis égouttez-les quand elles sont bien tendres.
• 2Pendant ce temps, découpez le jambon et le gorgonzola en rubans. Réservez.
• 3Mettez le beurre à fondre et ajoutez la farine, un peu de sel et de poivre. Mélangez puis délayez ce roux avec le lait peu à peu. Ajoutez un peu de muscade.
• 4Préchauffez votre four à 180°C pendant que vous dressez le gratin. Déposez les côtes de blettes que vous recouvrez de jambon et de gorgonzola. Arrosez de sauce et mettez à cuire 25 minutes. Dégustez bien chaud.
  

Imprimez la recette Blette Gorgonzola:

Donnez une note à cette recette:

1 2 3 4 5

• Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.

Contenu correspondant:

 

Comme personnes, Partagez cette recette avec vos amis:

Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:

1 2 3 4 5

Télécharger votre photo ci-dessous:

* Merci de ne publier que des photos vous appartenant. Envoyer

Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire: