Recette › Légume › Blette › Blette Indienne

Préambule : Voici une recette de blettes à l'indienne parfaite pour faire découvrir ce légume peu connu à toute votre famille. Vraiment simple et rapide à faire, cette recette sera très bien accompagnée de riz ou d'une viande.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 3 personnes:

• 1 pied de blettes,
• 3 c. à soupe d'eau,
• 3 c. à soupe de lait de coco,
• 3 c. à soupe d'huile d'olive,
• 1 gousse d'ail,
• 1 belle pomme de terre,
• 1 c. à café de coriandre en poudre,
• 1 c. à café de curry en poudre,
• 1/2 c. à café de curcuma,
• 1/2 c. à café de graines de cumin,
• Piment,
• Sel

Préparation de la recette Blette Indienne étape par étape:

• 1Prenez la pomme de terre, épluchez-la, nettoyez-la, puis découpez-la en dés. Ensuite, hachez la gousse d'ail.
• 2Maintenant, prenez les blettes et retirez-leur le pied. Ensuite, nettoyez bien toutes les feuilles, puis découpez-les en petits biseaux.
• 3Remplissez une casserole d'eau salée et faites cuire votre pomme de terre pendant quelques minutes. Ensuite, égouttez-la et mettez-la de côté.
• 4Dans une autre casserole, versez 2 c. à soupe d'huile d'olive et faites dorer l'ail. Incorporez ensuite les blettes et faites-les cuire pendant 12 minutes à feu moyen en mélangeant de temps en temps et en versant de l'eau si c'est trop sec.
• 5Ajoutez maintenant la pomme de terre, les graines de cumin, le lait de coco, le curry, le curcuma, 1 c. à soupe d'huile d'olive, 3 c. à soupe d'eau et du piment. Mélangez, salez et servez aussitôt.

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