Recette › Légume › Blette › Blette Jambon Blanc

Préambule : Associez de délicieuses côtes de blettes avec une béchamel onctueuse et de belles tranches de jambon blanc dans une préparation complète et saine. Un résultat à la hauteur de vos espérances après un gratiné gourmand au four.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• Blettes,
• 4 tranches de jambon,
• 25 g de beurre,
• 25 g de farine,
• 25 cl de lait,
• 2 c. à soupe de parmesan râpé,
• 2 c. à soupe de chapelure,
• Noix de muscade,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Blette Jambon Blanc étape par étape:

• 1Séparez le blanc du vert des légumes, passez-les sous l'eau claire et débitez-les séparément en morceaux en prenant soin de retirer les fils des côtes avec un économe.
• 2Remplissez un faitout avec de l'eau, portez-le à frémissement sur le feu vif et immergez les tronçons de côtes pendant 30 minutes dans le bouillon brûlant.
• 3Au bout d'un quart d'heure, joignez les feuilles taillées dans la marmite, poursuivez la cuisson et égouttez le tout dans une passette.
• 4Allumez votre four, réglez-le sur 210°C pour le préchauffer et faites dissoudre le beurre dans une casserole sur le feu modéré.
• 5Dès que la matière grasse crépite, versez la farine d'un coup tout en la remuant avec énergie et mouillez la pâte obtenue avec un peu de lait sans cesser de mélanger.
• 6Ajoutez le reste du lait progressivement au fur et à mesure de l'épaississement de la sauce et assaisonnez-la avec le sel, le poivre et la noix de muscade.
• 7Une fois que la béchamel est à bonne consistance et sans grumeaux, coupez le feu et saisissez un plat à gratin de taille adéquate.
• 8Répartissez les légumes essorés dans le jambon, formez des rouleaux garnis et disposez-les dans le plat.
• 9Nappez la préparation avec la béchamel, éparpillez la chapelure et le parmesan et glissez le tout dans votre four chaud durant un quart d'heure.
• 10Lorsque le plat est parfaitement doré, sortez-le du four et savourez-le aussitôt en mets unique et harmonieux.

Imprimez la recette Blette Jambon Blanc:

Donnez une note à cette recette:

1 2 3 4 5

• Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.

Contenu correspondant:

 

Comme personnes, Partagez cette recette avec vos amis:

Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:

1 2 3 4 5

Télécharger votre photo ci-dessous:

* Merci de ne publier que des photos vous appartenant. Envoyer

Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire: