Recette › Légume › Blette › Blette Light

Préambule : Découvrez un gratin de blettes au fromage blanc facile à réaliser pour petits budgets et ceux qui font attention à leur ligne. Une recette light pour faire découvrir la cuisine de nos grand-mères aux enfants.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

• 1 botte de blettes,
• 1 oeuf,
• 5 c. à soupe de fromage blanc à 0%,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Blette Light étape par étape:

• 1Lavez et coupez les cardes des blettes. Réservez la partie feuille des blettes pour une autre recette, par exemple pour une entrée de feuilles de blettes à l'ail.
• 2Faites cuire vos côtes de blettes avec deux pincées de sel dans une cocotte-minute pendant 10 minutes.
• 3Pendant ce temps, mélangez les oeufs et le fromage blanc en fouettant énergiquement. Salez et poivrez cette préparation.
• 4Faites préchauffer le four à 180°C (thermostat 6) pendant 5 minutes.
• 5Egouttez les blettes très soigneusement pour bien enlever le surplus d'eau.
• 6Dans un plat à gratin disposez vos blettes et arrosez de la préparation au fromage blanc. Enfournez et laissez cuire 30 minutes.

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