Recette › Légume › Blette › Blette Mascarpone

Préambule : Légume ancien, la blette est rarement cuisinée de nos jours. Pourtant, avec des recettes simples et rapides, elle peut donner lieu à des plats succulents ! Préparez-vous à cuisiner de la blette au mascarpone pour obtenir un plat onctueux !

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 5 personnes:

• 800 g de blettes,
• 250 g de mascarpone,
• 2 gousses d'ail rose,
• 2 c. à soupe d'huile d'olive,
• 1 oignon,
• Poivre,
• Sel

Préparation de la recette Blette Mascarpone étape par étape:

• 1Rincez les blettes et taillez-les finement pour cuire les feuilles à la vapeur. Profitez-en pour éplucher l'oignon puis le réduire en petits morceaux.
• 2Epluchez également les gousses d'ail, retirez-en les germes, puis émincez-les. Sortez une poêle et versez un filet d'huile dessus pour y saisir l'oignon et l'ail.
• 3Lorsque les blettes sont encore légèrement craquantes, ajoutez-les dans la poêle puis cuisez-les quelques minutes.
• 4Versez donc le mascarpone puis mélangez le temps qu'il fonde et votre plat pourra être servi et dégusté ! Ajoutez du sel et du poivre selon vos goûts pour l'assaisonner puis dressez les assiettes.

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