Recette › Légume › Blette › Blette Multicolore

Préambule : Vous adorez les blettes et vous souhaitez varier la préparation. Avec cette recette, vous allez cuisiner autrement grâce aux blettes multicolores qui vont égayer votre plat. C'est simple, rapide et délicieux ! A essayer sans tarder !

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 1 botte de blettes multicolores,
• 10 cl de crème fraîche,
• 8 tranches de fromage à raclette,
• 1 noix de beurre,
• 1 gousse d'ail,
• 50 g de lardons,
• Poivre,
• Sel

Préparation de la recette Blette Multicolore étape par étape:

• 1Tranchez les côtes de blettes au ras des feuilles. Passez-les sous l'eau et émincez les feuilles.
• 2Versez la verdure dans une cocotte et faites-la suer à feu bas. Ajoutez un peu de sel et continuez la cuisson 10 minutes.
• 3Effilez et tranchez les cardes en plusieurs morceaux de 3 cm environ. Jetez-les dans une cocotte d'eau bouillante salée pendant 10 minutes.
• 4Pelez et émincez l'ail. Versez les feuilles et les cardes de blettes dans 2 passoires différentes pour bien les égoutter.
• 5Pendant ce temps, faites dorer les lardons dans une poêle et ajoutez-y l'ail. A l'aide d'une écumoire, sortez la préparation de la poêle.
• 6Faites fondre une noix de beurre dans les sucs des lardons et déposez les côtes, les feuilles égouttées puis les lardons et la crème fraîche en dernier. Assaisonnez et recouvrez la préparation de tranches de fromage à raclette.
• 7Posez un couvercle sur la poêle et laissez cuire à feu moyen durant 20 minutes.

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