Recette › Légume › Blette › Blette Oignon

Préambule : C'est la pleine saison des blettes et vous aimez ça ! Essayez sans tarder cette recette avec des oignons. C'est un plat léger, plein de vitamines et délicieux. Vous aurez les félicitations de vos convives.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

• 500 g de feuilles de bettes,
• 1 oignon,
• 5 cl de lait,
• Huile d'olive,
• Noix de muscade,
• 50 g de parmesan,
• Poivre,
• Sel

Préparation de la recette Blette Oignon étape par étape:

• 1Lavez et hachez grossièrement les feuilles de blettes. Placez-les dans un cuit vapeur pendant 10 minutes. Versez-les dans une passoire et pressez bien les feuilles pour qu'il reste le moins d'eau possible. Laissez en attente.
• 2Pelez et émincez l'oignon. Mettez-le à colorer dans une poêle avec un filet d'huile d'olive.
• 3Incorporez les blettes. Laissez cuire pendant quelques minutes afin de réduire la préparation.
• 4Versez le lait dans la poêle tout en baissant le feu. Prévoyez entre 10 et 15 minutes de cuisson. Salez et poivrez selon vos goûts.
• 5Ajoutez une pointe de muscade. Saupoudrez de parmesan préalablement râpé. Dressez dans un plat chaud et dégustez.

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