Recette › Légume › Blette › Blette Omelette

Préambule : Vous avez un surplus de blettes ? Envie de l'utiliser tout en cuisinant quelque chose d'original ? On vous propose l'omelette aux blettes, recette extrêmement rapide à réaliser au quotidien. Optez pour cette recette simple et saine !

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

• 250 g de blettes,
• 150 g de lardons,
• 4 oeufs,
• 1 oignon blanc,
• 1 c. à soupe d'huile d'olive,
• 1/2 c. à café de curcuma,
• 1 pincée de sel,
• 1 pincée de poivre noir

Préparation de la recette Blette Omelette étape par étape:

• 1Passez vos blettes sous l'eau et taillez-les pour réaliser des morceaux d'environ 1 cm.
• 2Maintenant, cassez les oeufs dans un récipient et fouettez-les en omelette. Assaisonnez de sel, poivre et curcuma.
• 3Travaillez alors l'oignon blanc : pelez-le, puis ciselez-le finement. Faites suer les brisures à feu moyen dans une poêle avec de l'huile d'olive.
• 4Ajoutez ensuite les blettes que vous laisserez devenir tendres, puis les lardons. Une fois ces derniers suffisamment cuits, ajoutez-y les oeufs.
• 5Servez votre plat dès que vos oeufs sont à votre goûts et régalez-vous !

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