Recette › Légume › Blette › Blette Poisson

Préambule : Pour les plus gourmands d'entre vous, voici une recette de chaussons aux blettes et au poisson (saumon) idéale pour un bon repas en famille. Vous pourrez accompagner ces chaussons d'une salade verte ou de riz.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 1 paquet de blettes,
• 150 g de saumon fumé,
• 150 g d'emmental,
• 1 jaune d'oeuf,
• 1 pâte feuilletée,
• Lait,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Blette Poisson étape par étape:

• 1Mettez votre four en chauffe à 200°C (thermostat 7).
• 2Découpez le saumon en fines lamelles puis râpez l'emmental. Ensuite, lavez les blettes et découpez-les en morceaux.
• 3Maintenant, faites cuire vos blettes à la vapeur pendant 20 minutes, puis égouttez-les et mettez-les dans un saladier.
• 4Incorporez le saumon, l'emmental, puis salez et poivrez. Mélangez bien. Dans un bol, mettez le jaune d'oeuf et un peu de lait puis remuez.
• 5Étalez votre pâte et découpez-la en 8 morceaux de la même taille. Placez un peu de farce sur 4 morceaux de pâte, puis placez les 4 autres par-dessus et refermez bien vos chaussons en appuyant fermement sur les bords pour les souder entre eux.
• 6Nappez chaque chausson du mélange de jaune d'oeuf et de lait, puis faites cuire au four pendant 25 minutes. Servez dès la sortie du four.

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