Recette › Légume › Blette › Blette pour Bébé

Préambule : A partir de 8 mois, vous pouvez introduire divers légumes dans l'alimentation de votre enfant. Grâce à leur riche apport en fibres, il n'aura aucun problème de transit et c'est l'occasion pour bébé de goûter les blettes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

• 1 feuille de blette,
• 30 cl de lait pour bébé,
• 1 poignée d'épinards frais,
• 60 g de semoule de blé fine,
• 1 c. à soupe de crème fraîche

Préparation de la recette Blette pour Bébé étape par étape:

• 1Nettoyez minutieusement la feuille de blette et les épinards frais puis détaillez-les en fines lanières afin de les faire bouillir dans le lait porté à ébullition. Ajoutez également la semoule.
• 2Laissez réduire 5 minutes à petit feu en mélangeant régulièrement puis vérifiez que les grains soient bien cuits. Portez hors du feu et intégrez la crème fraîche en remuant avec une cuillère.
• 3Réduisez la préparation en mousseline très fine à l'aide d'un mixeur. Si la purée est trop épaisse pour bébé, n'hésitez pas à délayer avec un peu de lait. Servez assez chaud mais pas trop.

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