Recette › Légume › Blette › Blette Provencale

Préambule : Pour mettre un peu de couleurs dans votre assiette, optez pour cette recette de gratin de blettes provençales. Un plat simple à réaliser et qui sera parfait pour accompagner une viande ou un poisson.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 2 kg de blettes,
• 6 gousses d'ail,
• 3 tomates,
• 3 c. à soupe d'huile d'olive,
• 3 oignons,
• Fromage râpé,
• Thym séché,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Blette Provencale étape par étape:

• 1Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Prenez les tomates et découpez-les en quartiers. Ensuite, émincez les oignons et découpez les gousses d'ail en deux.
• 2Maintenant, nettoyez vos blettes puis enlevez la partie blanche (côtes) afin de ne garder que le vert. Déposez les blettes dans une casserole d'eau bouillante salée et laissez-les blanchir pendant quelques minutes.
• 3Prenez un plat à gratin et huilez-le. Ensuite, égouttez vos blettes et déposez-les dans le plat.
• 4Salez puis posez par-dessus les gousses d'ail et les oignons. Salez et poivrez, puis saupoudrez de thym séché.
• 5Arrosez d'une c. à soupe d'huile d'olive puis placez les quartiers de tomates dans le plat et versez le restant d'huile.
• 6Faites cuire au four pendant 20 minutes puis, saupoudrez de fromage râpé, augmentez le four à 240°C et prolongez la cuisson de 10 minutes.
• 7Servez dès la sortie du four.

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