Recette › Légume › Blette › Blette Tomate

Préambule : Les blettes, légumes de saison ne se trouvent malheureusement pas toute l'année et c'est dommage. Alors à la bonne période, profitez-en pour cuisiner la blette à la tomate. Simple, savoureuse et rapide à faire cette recette est exquise.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 1 botte de blettes,
• 1 grande boite de tomates pelées,
• 75 g de gruyère râpé,
• 30 g de beurre,
• 2 oignons,
• 2 gousses d'ail,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Blette Tomate étape par étape:

• 1Nettoyez méticuleusement les blettes sous l'eau du robinet, essorez-les et détaillez-les en tronçons.
• 2Versez de l'eau dans une cocotte-minute et faites-y blanchir les blettes pendant 10 minutes. Dès qu'elles sont cuites, videz l'eau de cuisson et disposez-les dans un plat allant au four, préalablement beurré. Réservez.
• 3Pelez et tranchez en menus morceaux les oignons et les gousses d'ail.
• 4Versez le beurre dans une sauteuse et mettez-y à fondre les oignons, sur feu doux.
• 5Lorsqu'ils deviennent transparents, ajoutez-y l'ail émincé et remuez avec une cuillère en bois.
• 6Incorporez les tomates pelées, ajoutez une pincée de sel et de poivre et laissez mijoter durant 30 minutes. Allumez le four à 200°C.
• 7Versez la préparation de tomates dans le plat contenant les blettes puis mélangez avec une cuillère.
• 8Parsemez le gratin de gruyère et mettez au four pour 30 minutes de cuisson. Lorsque le gratin est bien doré le plat est prêt à être dévoré.

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